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WoodWineWhisky

Whisky in der Weinregion

WoodWineWhisky steht für entspannte Whisky-Tastings am Kaiserstuhl und Tastingbretter aus Holz. Genuss, Atmosphäre und eine gute Auswahl stehen dabei im Mittelpunkt, für Einsteiger genauso wie für alle, die tiefer ins Thema eintauchen möchten.

Tastings entdecken

Whisky Tastings

Ob Feierabendrunde, Einsteiger-Tasting oder besondere Auswahl im Glas: Meine Tastings

schaffen den passenden Rahmen für genussvolle Abende in entspannter Atmosphäre.

Tastingbrettchen

Tastingbretter aus Holz für Tastings oder als Geschenk für einen/eine Whiskyliebhaber/in.

Ob nur für ein Whiskyglas, Brot oder Snackschalen. Jedes Brett für sich ist ein Unikat.

Whisky Tastings

Am Kaiserstuhl zuhause und bei euch vor Ort im Glas: Meine Tastings verbinden ausgewählte Whiskys, entspannte Atmosphäre und Formate für Einsteiger, Genießer und besondere Anlässe.

Diese Woche liegt ein Standard Whisky auf der Werkbank: Wolfburn Aurora.

Der Aurora zeigt sehr schön, was Wolfburn gut kann: frische Apfel- und Birnenfrucht, etwas Honig, dazu ein bisschen Scherryeinfluss. Am Gaumen cremig-malzig, leicht würzig.

Das Finish ist eher kurz, leicht trocken, mit einem Hauch Zitrus und Eiche – ein entspannter Dram.

Eckdaten: Wolfburn Aurora | Ex-Bourbon & Oloroso Casks | 46% Vol.

Frage: Welche Abfüllung von Wolfburn magst du am liebsten?

#wolfburn #highlandwhisky #singlemalt #whiskyde #tastingnotes

Diese Woche liegt ein Standard Whisky auf der Werkbank: Wolfburn Aurora.

Der Aurora zeigt sehr schön, was Wolfburn gut kann: frische Apfel- und Birnenfrucht, etwas Honig, dazu ein bisschen Scherryeinfluss. Am Gaumen cremig-malzig, leicht würzig.

Das Finish ist eher kurz, leicht trocken, mit einem Hauch Zitrus und Eiche – ein entspannter Dram.

Eckdaten: Wolfburn Aurora | Ex-Bourbon & Oloroso Casks | 46% Vol.

Frage: Welche Abfüllung von Wolfburn magst du am liebsten?

#wolfburn #highlandwhisky #singlemalt #whiskyde #tastingnotes

Monthly Flight (Mar 2026) 🥃
Vier Drams aus dem Monat als imaginäres Tasting an einem Abend. Dieses Mal:

1. Highland Park 11y (The Old Friends, 1st Fill Bordeaux Wine Barrique, ca. 49.3% ABV)
2. Glen Scotia 1991 (G&M MacPhail’s Collection, bottled 2006, 43% ABV)
3. Tobermory 13y (The Whisky Fellas, Chardonnay Barrique, 52.5% ABV)
4. Caol Ila 9y (Signatory Vintage, 2nd Chardonnay Butt Finish, 58.4% ABV)

WelcheReihenfolge würdest du wählen (1–4) und warum?

Würdest du die zwei Chardonnay-Casks direkt vergleichen oder bewusst trennen?

Die ausführlichen Notes findest du wie gewohnt in den Sonntags-Posts.

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab 18+ und in Maßen genießen.
Musik: „Bar Noir“ von 99qtz (Pixabay).

#whisky #whiskytasting #singlemalt #scotchwhisky #whiskycommunity

Monthly Flight (Mar 2026) 🥃
Vier Drams aus dem Monat als imaginäres Tasting an einem Abend. Dieses Mal:

1. Highland Park 11y (The Old Friends, 1st Fill Bordeaux Wine Barrique, ca. 49.3% ABV)
2. Glen Scotia 1991 (G&M MacPhail’s Collection, bottled 2006, 43% ABV)
3. Tobermory 13y (The Whisky Fellas, Chardonnay Barrique, 52.5% ABV)
4. Caol Ila 9y (Signatory Vintage, 2nd Chardonnay Butt Finish, 58.4% ABV)

WelcheReihenfolge würdest du wählen (1–4) und warum?

Würdest du die zwei Chardonnay-Casks direkt vergleichen oder bewusst trennen?

Die ausführlichen Notes findest du wie gewohnt in den Sonntags-Posts.

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab 18+ und in Maßen genießen.
Musik: „Bar Noir“ von 99qtz (Pixabay).

#whisky #whiskytasting #singlemalt #scotchwhisky #whiskycommunity

Sunday post, perfectly timed for the Easter fire: an 11yo South Islay (Feis Brühl 2025), cask strength, with a 2nd fill Manzanilla cask finish at 56.1% (1 of 283 bottles).
I really enjoyed this one. Sweet fruit, forest notes, and peat smoke come together in a way that feels made for a campfire. A proper Laga-fire dram.

Nose: forest floor and old wood, honeycomb sweetness, plum jam, raisins, a touch of peat smoke (and a cherry-cake note).
Palate: “childhood cough candy” vibes in the best way: meadow sweetness, caramel, sherry, cherry jam, pine needles, peat smoke, gingerbread, and a tiny hint of bacon.
Finish: medium length, sweet and warming: caramel, plum compote, mixed peppercorns, with a gentle tingle on the tongue.

LAGA-FIRE VIBES: your campfire dram?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

——

Sonntagspost, perfekt passend zum Osterfeuer: ein 11 Jahre South Islay (Feis Brühl 2025), in Fassstärke, mit 2nd Fill Manzanilla Cask Finish bei 56,1% (1 von 283 Flaschen).
Ich fand den richtig gut. Süße Frucht, Waldnoten und Torfrauch greifen hier so schön ineinander, dass er für mich wie gemacht fürs Lagerfeuer wirkt. Ein echtes Laga-Feuer.

Nase: Waldboden und altes Holz, Honigwabe-Süße, Pflaumenmarmelade, Rosinen, ein Hauch Torfrauch (und etwas Kirschkuchen).
Gaumen: „Hustenbonbons aus der Kindheit“ im besten Sinne: Wiese, Karamell, Sherry, Kirschmarmelade, Kiefernnadeln, Torfrauch, Lebkuchen, plus ein Mini-Hauch Speck.
Abgang: mittellang, süß und wärmend: Karamell, Pflaumenmus, gemischte Pfefferkörner, dazu ein leichtes Prickeln auf der Zunge.

LAGA-FEUER VIBES: Was ist dein Lagerfeuer-Dram?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #islaywhisky #caskstrength #peatedwhisky #whiskytasting

Sunday post, perfectly timed for the Easter fire: an 11yo South Islay (Feis Brühl 2025), cask strength, with a 2nd fill Manzanilla cask finish at 56.1% (1 of 283 bottles).
I really enjoyed this one. Sweet fruit, forest notes, and peat smoke come together in a way that feels made for a campfire. A proper Laga-fire dram.

Nose: forest floor and old wood, honeycomb sweetness, plum jam, raisins, a touch of peat smoke (and a cherry-cake note).
Palate: “childhood cough candy” vibes in the best way: meadow sweetness, caramel, sherry, cherry jam, pine needles, peat smoke, gingerbread, and a tiny hint of bacon.
Finish: medium length, sweet and warming: caramel, plum compote, mixed peppercorns, with a gentle tingle on the tongue.

LAGA-FIRE VIBES: your campfire dram?

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——

Sonntagspost, perfekt passend zum Osterfeuer: ein 11 Jahre South Islay (Feis Brühl 2025), in Fassstärke, mit 2nd Fill Manzanilla Cask Finish bei 56,1% (1 von 283 Flaschen).
Ich fand den richtig gut. Süße Frucht, Waldnoten und Torfrauch greifen hier so schön ineinander, dass er für mich wie gemacht fürs Lagerfeuer wirkt. Ein echtes Laga-Feuer.

Nase: Waldboden und altes Holz, Honigwabe-Süße, Pflaumenmarmelade, Rosinen, ein Hauch Torfrauch (und etwas Kirschkuchen).
Gaumen: „Hustenbonbons aus der Kindheit“ im besten Sinne: Wiese, Karamell, Sherry, Kirschmarmelade, Kiefernnadeln, Torfrauch, Lebkuchen, plus ein Mini-Hauch Speck.
Abgang: mittellang, süß und wärmend: Karamell, Pflaumenmus, gemischte Pfefferkörner, dazu ein leichtes Prickeln auf der Zunge.

LAGA-FEUER VIBES: Was ist dein Lagerfeuer-Dram?

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#whisky #islaywhisky #caskstrength #peatedwhisky #whiskytasting

Diese Woche liegt ein französischer Whisky auf der Werkbank: Armorik Sherry Cask aus der Bretagne.

Sherryreifung mit klarer Struktur: In der Nase getrocknete Pflaume, geröstete Mandel und Gewürz. Am Gaumen dunkle Schokolade, Rosine und Eiche. Der Abgang bleibt nussig, würzig und angenehm trocken.
Ein schöner Blick über den schottischen Tellerrand – eigenständig, aber vertraut genug für Sherry-Fans.
Eckdaten: Armorik Sherry Cask | Bretagne, Frankreich | 46% Vol. | Single Malt

Wie stehst du zu französischem Whisky?
#armorik #frenchwhisky #worldwhisky #sherrycask #whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Diese Woche liegt ein französischer Whisky auf der Werkbank: Armorik Sherry Cask aus der Bretagne.

Sherryreifung mit klarer Struktur: In der Nase getrocknete Pflaume, geröstete Mandel und Gewürz. Am Gaumen dunkle Schokolade, Rosine und Eiche. Der Abgang bleibt nussig, würzig und angenehm trocken.
Ein schöner Blick über den schottischen Tellerrand – eigenständig, aber vertraut genug für Sherry-Fans.
Eckdaten: Armorik Sherry Cask | Bretagne, Frankreich | 46% Vol. | Single Malt

Wie stehst du zu französischem Whisky?
#armorik #frenchwhisky #worldwhisky #sherrycask #whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Birthday post with a bottle from my birth year: Glen Scotia 1991 from Gordon & MacPhail (MacPhail’s Collection), bottled in 2006 at 43%. What I like here is the combination of: bright fruit popping up, and that coastal, malty backbone underneath.
Nose: citrus fruit, seaweed, and a clear malty note. Palate: salted caramel with nuts and a touch of dark chocolate, then pepper and spicy oak start to build. Finish: drier and grassy, with pepper and warming, spicy oak.

BIRTH-YEAR DRAM: ever found yours?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.
——————- Geburtstags-Post mit einer Flasche aus meinem Geburtsjahr: Glen Scotia 1991 aus der MacPhail’s Collection (Gordon & MacPhail), abgefüllt 2006 mit 43%. Was ich hier mag: die Mischung aus heller Frucht, die immer wieder durchkommt, und einem maritim-malzigen Grundnote.
Nase: Zitrusfrüchte, Seetang und klarer Malzton. Gaumen: salziges Karamell mit Nüssen und einem Hauch dunkler Schokolade, danach bauen sich Pfeffer und würzige Eiche auf. Finish: trockener, leicht grasig, mit Pfeffer und wärmender Eichenwürze.

GEBURTSJAHR DRAM: Hast du dein Jahr schon mal als Flasche gefunden?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #scotchwhisky #glenscotia #gordonandmacphail #whiskytasting

Birthday post with a bottle from my birth year: Glen Scotia 1991 from Gordon & MacPhail (MacPhail’s Collection), bottled in 2006 at 43%. What I like here is the combination of: bright fruit popping up, and that coastal, malty backbone underneath.
Nose: citrus fruit, seaweed, and a clear malty note. Palate: salted caramel with nuts and a touch of dark chocolate, then pepper and spicy oak start to build. Finish: drier and grassy, with pepper and warming, spicy oak.

BIRTH-YEAR DRAM: ever found yours?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.
——————- Geburtstags-Post mit einer Flasche aus meinem Geburtsjahr: Glen Scotia 1991 aus der MacPhail’s Collection (Gordon & MacPhail), abgefüllt 2006 mit 43%. Was ich hier mag: die Mischung aus heller Frucht, die immer wieder durchkommt, und einem maritim-malzigen Grundnote.
Nase: Zitrusfrüchte, Seetang und klarer Malzton. Gaumen: salziges Karamell mit Nüssen und einem Hauch dunkler Schokolade, danach bauen sich Pfeffer und würzige Eiche auf. Finish: trockener, leicht grasig, mit Pfeffer und wärmender Eichenwürze.

GEBURTSJAHR DRAM: Hast du dein Jahr schon mal als Flasche gefunden?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #scotchwhisky #glenscotia #gordonandmacphail #whiskytasting

Neue Woche, neues Workbench Sample: Kilchoman Unpeated 12 Jahre, gereift im Oloroso Sherry Butt. Islay – aber ohne Rauch. Nicht so süß sondern eher die trockene, nussige Sherrynote.

In der Nase geröstete Walnuss und trockener Sherry, mit einem Hauch Küstenluft.
Am Gaumen Mandelschale, dunkler Kakao und Eichenwürze.
Das Finish bleibt trocken und leicht ledrig

Ein spannender Kontrast zur sonst torfigen Kilchoman Abfüllungen.

Eckdaten: Kilchoman | 12 Jahre | Unpeated (100% Islay) | Oloroso Sherry Butt | 54,6% Vol.

Wie stehst du zu unpeated Kilchoman – spannend oder fehlt dir der Torf?

#kilchoman #unpeated #sherrycask #islaywhisky #whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Neue Woche, neues Workbench Sample: Kilchoman Unpeated 12 Jahre, gereift im Oloroso Sherry Butt. Islay – aber ohne Rauch. Nicht so süß sondern eher die trockene, nussige Sherrynote.

In der Nase geröstete Walnuss und trockener Sherry, mit einem Hauch Küstenluft.
Am Gaumen Mandelschale, dunkler Kakao und Eichenwürze.
Das Finish bleibt trocken und leicht ledrig

Ein spannender Kontrast zur sonst torfigen Kilchoman Abfüllungen.

Eckdaten: Kilchoman | 12 Jahre | Unpeated (100% Islay) | Oloroso Sherry Butt | 54,6% Vol.

Wie stehst du zu unpeated Kilchoman – spannend oder fehlt dir der Torf?

#kilchoman #unpeated #sherrycask #islaywhisky #whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Whisky in der Weinregion 🥃🍇
8 Abfüllungen aus dem Weinfass, ein richtig starker Abend und zwei klare Favoriten:
Teaninich 2009/2023 & Croftengea 2016/2024.

Für mich war es mein erstes eigenes Tasting als Gastgeber und sicher nicht das letzte.
Es hat riesig Spaß gemacht, so einen Abend hier am Kaiserstuhl auf die Beine zu stellen.

Welcher Dram hätte bei euch gewonnen?

#kaiserstuhl #whiskytasting #winecask #singlecask #event

Whisky in der Weinregion 🥃🍇
8 Abfüllungen aus dem Weinfass, ein richtig starker Abend und zwei klare Favoriten:
Teaninich 2009/2023 & Croftengea 2016/2024.

Für mich war es mein erstes eigenes Tasting als Gastgeber und sicher nicht das letzte.
Es hat riesig Spaß gemacht, so einen Abend hier am Kaiserstuhl auf die Beine zu stellen.

Welcher Dram hätte bei euch gewonnen?

#kaiserstuhl #whiskytasting #winecask #singlecask #event

Another week, another Chardonnay cask — and this one really won me over.
Caol Ila 9yo (Signatory Vintage) with a 2nd fill Chardonnay butt finish, bottled at 58.4%.

For me it’s a very clean combination: coastal smoke on the one hand, and a bright, slightly mineral white-wine note on the other. No loud sweetness, just a nice lift.

Nose: coastal smoke, lemon zest, white grape.
Palate: oily peat, vanilla oak, green apple freshness.
Finish: chalky mineral notes, soft smoke, and a clean citrus fade.

CHARDONNAY FINISH: convinced yet?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

———————————

Schon wieder ein Chardonnay-Fass diese Woche — und der hier hat mich wirklich überzeugt.
Caol Ila 9 Jahre (Signatory Vintage) mit 2nd Fill Chardonnay Butt Finish, abgefüllt mit 58,4%.

Für mich ist das eine sehr klare Kombi: Küstenrauch auf der einen Seite und eine helle, leicht mineralische Weißwein-Note auf der anderen. Keine laute Süße, eher ein sauberer „Lift“.

Nase: Küstenrauch, Zitronenzeste, helle Trauben.
Gaumen: öliger Torf, Vanille-Eiche, grüner Apfel.
Abgang: kreidig-mineralisch, sanfter Rauch, klarer Zitrus-Ausklang.

CHARDONNAY FINISH: überzeugt dich das auch?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #scotchwhisky #caolila #caskstrength #chardonnaycask

Another week, another Chardonnay cask — and this one really won me over.
Caol Ila 9yo (Signatory Vintage) with a 2nd fill Chardonnay butt finish, bottled at 58.4%.

For me it’s a very clean combination: coastal smoke on the one hand, and a bright, slightly mineral white-wine note on the other. No loud sweetness, just a nice lift.

Nose: coastal smoke, lemon zest, white grape.
Palate: oily peat, vanilla oak, green apple freshness.
Finish: chalky mineral notes, soft smoke, and a clean citrus fade.

CHARDONNAY FINISH: convinced yet?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

———————————

Schon wieder ein Chardonnay-Fass diese Woche — und der hier hat mich wirklich überzeugt.
Caol Ila 9 Jahre (Signatory Vintage) mit 2nd Fill Chardonnay Butt Finish, abgefüllt mit 58,4%.

Für mich ist das eine sehr klare Kombi: Küstenrauch auf der einen Seite und eine helle, leicht mineralische Weißwein-Note auf der anderen. Keine laute Süße, eher ein sauberer „Lift“.

Nase: Küstenrauch, Zitronenzeste, helle Trauben.
Gaumen: öliger Torf, Vanille-Eiche, grüner Apfel.
Abgang: kreidig-mineralisch, sanfter Rauch, klarer Zitrus-Ausklang.

CHARDONNAY FINISH: überzeugt dich das auch?

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#whisky #scotchwhisky #caolila #caskstrength #chardonnaycask

Neue Woche, neues Workbench Sample: Craigellachie 13 Jahre (2009–2023) von Murray McDavid aus der Benchmark – Limited Release Reihe. Reifung/Finish aus Sherry Hogshead + French Red Wine Barrique.

In der Nase kommen Brombeere, Honigmalz und Kaffee sehr klar. Am Gaumen wird’s deutlich trockener: Kakao, Eichenwürze und ein spürbarer Tannin-Grip. Weniger saftige Rotfrucht, mehr Struktur. Der Nachklang bleibt ölig-malzig, mit dunkler Schokolade und trocknender Eiche.

Eckdaten: Craigellachie | 13 Jahre | 2009–2023 | French Red Wine Barrique Finish | 58,3% Vol.

Frage: Magst du diesen trockenen Rotwein-Tannin-Grip im Whisky ?

#craigellachie #murraymcdavid #winecask #caskstrength whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Neue Woche, neues Workbench Sample: Craigellachie 13 Jahre (2009–2023) von Murray McDavid aus der Benchmark – Limited Release Reihe. Reifung/Finish aus Sherry Hogshead + French Red Wine Barrique.

In der Nase kommen Brombeere, Honigmalz und Kaffee sehr klar. Am Gaumen wird’s deutlich trockener: Kakao, Eichenwürze und ein spürbarer Tannin-Grip. Weniger saftige Rotfrucht, mehr Struktur. Der Nachklang bleibt ölig-malzig, mit dunkler Schokolade und trocknender Eiche.

Eckdaten: Craigellachie | 13 Jahre | 2009–2023 | French Red Wine Barrique Finish | 58,3% Vol.

Frage: Magst du diesen trockenen Rotwein-Tannin-Grip im Whisky ?

#craigellachie #murraymcdavid #winecask #caskstrength whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

This week is a small rarity find from my own (ever-growing) collection: Tobermory 13yo (2008–2022) from The Whisky Fellas (“The Handsome Series”), matured in an ex-Chardonnay barrique and bottled at 52.5% (WB240811). Only 70 bottles — and yes, the label already tells you my verdict: 👍

Nose: dark dried fruits (date/plum), orange peel, cookie/spice notes (speculoos / gingerbread).
Palate: almond and spicy oak, gingerbread warmth, citrus freshness, with a clear white-pepper lift.
Finish: this is where the Chardonnay cask shows itself most: toasted bread, warming spice, and a small cocoa/chocolate hint.

CHARDONNAY CASK: thumbs up?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

—

Diese Woche gibt’s einen kleinen Raritäten-Fund aus der eigenen (An)Sammlung: Tobermory 13 Jahre (2008–2022) von The Whisky Fellas („The Handsome Series“), gereift im Ex-Chardonnay Barrique und abgefüllt mit 52,5% (WB240811). Nur 70 Flaschen — und das Label mit dem Daumen hoch verrät schon, wie ich ihn finde. 👍

Nase: dunkle Trockenfrüchte (Dattel/Pflaume), Orangenschale, Keks-/Gewürznoten (Spekulatius/Lebkuchen).
Gaumen: Mandel und würziges Holz, Lebkuchenwärme, Zitrus-Frische, dazu ein klarer weißer Pfeffer-Kick.
Abgang: hier zeigt sich das Chardonnay-Fass am stärksten: geröstetes Brot, wärmende Würze und ein kleiner Kakao-/Schoko-Hauch.

CHARDONNAY CASK: Daumen hoch?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #singlemalt #tobermory #caskstrength #winecaskfinish

This week is a small rarity find from my own (ever-growing) collection: Tobermory 13yo (2008–2022) from The Whisky Fellas (“The Handsome Series”), matured in an ex-Chardonnay barrique and bottled at 52.5% (WB240811). Only 70 bottles — and yes, the label already tells you my verdict: 👍

Nose: dark dried fruits (date/plum), orange peel, cookie/spice notes (speculoos / gingerbread).
Palate: almond and spicy oak, gingerbread warmth, citrus freshness, with a clear white-pepper lift.
Finish: this is where the Chardonnay cask shows itself most: toasted bread, warming spice, and a small cocoa/chocolate hint.

CHARDONNAY CASK: thumbs up?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

—

Diese Woche gibt’s einen kleinen Raritäten-Fund aus der eigenen (An)Sammlung: Tobermory 13 Jahre (2008–2022) von The Whisky Fellas („The Handsome Series“), gereift im Ex-Chardonnay Barrique und abgefüllt mit 52,5% (WB240811). Nur 70 Flaschen — und das Label mit dem Daumen hoch verrät schon, wie ich ihn finde. 👍

Nase: dunkle Trockenfrüchte (Dattel/Pflaume), Orangenschale, Keks-/Gewürznoten (Spekulatius/Lebkuchen).
Gaumen: Mandel und würziges Holz, Lebkuchenwärme, Zitrus-Frische, dazu ein klarer weißer Pfeffer-Kick.
Abgang: hier zeigt sich das Chardonnay-Fass am stärksten: geröstetes Brot, wärmende Würze und ein kleiner Kakao-/Schoko-Hauch.

CHARDONNAY CASK: Daumen hoch?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #singlemalt #tobermory #caskstrength #winecaskfinish

Local Cask Exploration | Kaiserstuhl Edition.
1× im Monat: ein Wein von hier, der Holz gesehen hat.

Ich bin kein großer Wein-Kenner, aber ich mag’s, wenn Frucht und Fass zusammenarbeiten. Deshalb schau ich mit der „Whiskybrille“ auf:

@arndtkoebelinweingut – Spätburgunder Holzfass 2023 (12 Monate großes Holzfass).

NOSE: rote Beeren • Kirsche • sanfte Eiche
PALATE: fruchtig • warm • Eichenwürze, aber nicht schwer
FINISH: trocken • würzig • angenehm lang

👉 Holzfass-Wein: dein Ding oder lieber ohne Eiche?
————————

Local Cask Exploration | Kaiserstuhl edition.
Once a month: a local wine that has seen oak. Kind of unavoidable around here.

I’m not a wine expert, but I love it when fruit and cask work together. So i am using my „Whiskyglasses“ to Look at:
Arndt Köbelin – Pinot Noir Holzfass 2023 (12 months in a large oak cask).

Nose: red berries • cherry • gentle oak
Palate: fruity • warm • oaky spice, but not heavy
Finish: dry • spicy • nicely long

👉 Oak-aged wine: your thing, or do you prefer no oak?

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung/Verlinkung. Alkohol nur ab 18+ und bitte verantwortungsvoll genießen.

#kaiserstuhl #badenwein #eichstetten #endingen #kaiserstuhlwein

Local Cask Exploration | Kaiserstuhl Edition.
1× im Monat: ein Wein von hier, der Holz gesehen hat.

Ich bin kein großer Wein-Kenner, aber ich mag’s, wenn Frucht und Fass zusammenarbeiten. Deshalb schau ich mit der „Whiskybrille“ auf:

@arndtkoebelinweingut – Spätburgunder Holzfass 2023 (12 Monate großes Holzfass).

NOSE: rote Beeren • Kirsche • sanfte Eiche
PALATE: fruchtig • warm • Eichenwürze, aber nicht schwer
FINISH: trocken • würzig • angenehm lang

👉 Holzfass-Wein: dein Ding oder lieber ohne Eiche?
————————

Local Cask Exploration | Kaiserstuhl edition.
Once a month: a local wine that has seen oak. Kind of unavoidable around here.

I’m not a wine expert, but I love it when fruit and cask work together. So i am using my „Whiskyglasses“ to Look at:
Arndt Köbelin – Pinot Noir Holzfass 2023 (12 months in a large oak cask).

Nose: red berries • cherry • gentle oak
Palate: fruity • warm • oaky spice, but not heavy
Finish: dry • spicy • nicely long

👉 Oak-aged wine: your thing, or do you prefer no oak?

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung/Verlinkung. Alkohol nur ab 18+ und bitte verantwortungsvoll genießen.

#kaiserstuhl #badenwein #eichstetten #endingen #kaiserstuhlwein

Kleines Jubiläum auf der Werkbank: Workbench Sample 10. Deshalb mal was älteres im Glas: Arran 25 Jahre. Reife, aber nicht schwer. Elegant, aber mit Charakter.

Eckdaten: Arran 25 Jahre | 46,0% Vol.

Nase: reife Eiche • Muskat • gebackene Feigen / dunkle Kirsche • ein Hauch Bienenwachs
Gaumen: ölig & voll • Fruchtkuchen • Honig • Orange/Mandarine • geröstete Mandeln
Abgang: lang • dunkle Schokolade • Walnuss

Was ist für dich ein echter Benchmark-Whisky im Bereich 20+ Jahre?

#arran #agedwhisky #singlemalt #whiskygram #tastingnotes

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Kleines Jubiläum auf der Werkbank: Workbench Sample 10. Deshalb mal was älteres im Glas: Arran 25 Jahre. Reife, aber nicht schwer. Elegant, aber mit Charakter.

Eckdaten: Arran 25 Jahre | 46,0% Vol.

Nase: reife Eiche • Muskat • gebackene Feigen / dunkle Kirsche • ein Hauch Bienenwachs
Gaumen: ölig & voll • Fruchtkuchen • Honig • Orange/Mandarine • geröstete Mandeln
Abgang: lang • dunkle Schokolade • Walnuss

Was ist für dich ein echter Benchmark-Whisky im Bereich 20+ Jahre?

#arran #agedwhisky #singlemalt #whiskygram #tastingnotes

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

This week: Highland Park 11yo (2014–2025) from The Old Friends, finished/matured in a 1st fill Bordeaux wine barrique (Cask #131/2014).
Bordeaux wine casks can be a fine line: they can add depth and structure, or they can pull too much tannin. Here I get a nice balance between Highland Park and that red-wine frame.

Nose: red berries, heather honey, and wine-oak tones.
Palate: malt sweetness and cocoa, with peppered spice building.
Finish: a dry tannin grip, a subtle smoky edge, and a fading berry note.

BORDEAUX WINE CASK: your thing?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

—

DE
Diese Woche: Highland Park 11 Jahre (2014–2025) von The Old Friends, aus einem 1st Fill Bordeaux Wine Barrique (Cask #131/2014).
Bordeaux-Fässer sind für mich immer ein schmaler Grat: sie können Tiefe und Struktur geben, oder zu viel Tannin mitbringen. Hier wirkt es für mich wie eine gute Balance zwischen Highland Park und dem Rotwein-Rahmen.

Nase: rote Beeren, Heidehonig und Weinfass-Eiche.
Gaumen: Malzsüße und Kakao, dazu pfeffrige Würze.
Abgang: trockener Tannin-Grip, eine dezente Rauchkante und ein ausklingender Beerenton.

BORDEAUX WINE CASK: dein Ding?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #singlemalt #highlandpark winecaskfinish caskstrength

This week: Highland Park 11yo (2014–2025) from The Old Friends, finished/matured in a 1st fill Bordeaux wine barrique (Cask #131/2014).
Bordeaux wine casks can be a fine line: they can add depth and structure, or they can pull too much tannin. Here I get a nice balance between Highland Park and that red-wine frame.

Nose: red berries, heather honey, and wine-oak tones.
Palate: malt sweetness and cocoa, with peppered spice building.
Finish: a dry tannin grip, a subtle smoky edge, and a fading berry note.

BORDEAUX WINE CASK: your thing?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

—

DE
Diese Woche: Highland Park 11 Jahre (2014–2025) von The Old Friends, aus einem 1st Fill Bordeaux Wine Barrique (Cask #131/2014).
Bordeaux-Fässer sind für mich immer ein schmaler Grat: sie können Tiefe und Struktur geben, oder zu viel Tannin mitbringen. Hier wirkt es für mich wie eine gute Balance zwischen Highland Park und dem Rotwein-Rahmen.

Nase: rote Beeren, Heidehonig und Weinfass-Eiche.
Gaumen: Malzsüße und Kakao, dazu pfeffrige Würze.
Abgang: trockener Tannin-Grip, eine dezente Rauchkante und ein ausklingender Beerenton.

BORDEAUX WINE CASK: dein Ding?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

#whisky #singlemalt #highlandpark winecaskfinish caskstrength

Neue Woche und etwas verspätet ein neues Workbench Sample: An Islay Distillery 2008 von Duncan Taylor (The Octave) mit Amontillado Cask Finish. Eine schöne Kombi aus Nuss + Tabak, mit Zitrusfrische, die das Ganze nicht zu schwer werden lässt.

Eckdaten: An Islay Distillery | 16 Jahre | Duncan Taylor “The Octave” exklusiv fürs @bruehler_whiskyhaus | Amontillado Cask Finish | Cask #11848475 | 54,0% Vol. | Whiskybase: WB290826

Notes:
Nase: schwelende Nüsse • dezenter Rauch • Zitronenzeste
Gaumen: Walnuss • Tabakblatt • Zitrus-Lift
Abgang: trockener Sherry • Eichenwürze • ledrig

Nuss + Zitrus passt das für dich?

#duncantaylor #islaywhisky #brühlerwhiskyhaus #caskstrength

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Neue Woche und etwas verspätet ein neues Workbench Sample: An Islay Distillery 2008 von Duncan Taylor (The Octave) mit Amontillado Cask Finish. Eine schöne Kombi aus Nuss + Tabak, mit Zitrusfrische, die das Ganze nicht zu schwer werden lässt.

Eckdaten: An Islay Distillery | 16 Jahre | Duncan Taylor “The Octave” exklusiv fürs @bruehler_whiskyhaus | Amontillado Cask Finish | Cask #11848475 | 54,0% Vol. | Whiskybase: WB290826

Notes:
Nase: schwelende Nüsse • dezenter Rauch • Zitronenzeste
Gaumen: Walnuss • Tabakblatt • Zitrus-Lift
Abgang: trockener Sherry • Eichenwürze • ledrig

Nuss + Zitrus passt das für dich?

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Monthly Flight (Feb 2026) 🥃
Vier Drams aus den Februar-Posts als kleinen Feierabend Flight.

Dieses Mal:

1. Croftengea 8y (Cask Masters, 1st Fill Muscat Blanc Wine Barrique, 57.9%)
2. Glencadam 14y (The Thirsty Piper/Caskhound, Sauternes Finish, 53.6%)
3. Bunnahabhain 2007 (Malts of Scotland, Brandy Hogshead, 55.1%)
4. Linkwood 16y (Best Dram, Sauternes Barrique, 55.4%)

Welche Tasting-Reihenfolge würdest du wählen (1–4) und warum?

Die ausführlichen Notes findest du in meinen Sonntags-Posts.

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab 18+ und in Maßen genießen.
Musik: „Bar Noir“ von 99qtz (Pixabay).

#whisky
#whiskytasting
#singlemalt
#scotchwhisky
#whiskycommunity

Monthly Flight (Feb 2026) 🥃
Vier Drams aus den Februar-Posts als kleinen Feierabend Flight.

Dieses Mal:

1. Croftengea 8y (Cask Masters, 1st Fill Muscat Blanc Wine Barrique, 57.9%)
2. Glencadam 14y (The Thirsty Piper/Caskhound, Sauternes Finish, 53.6%)
3. Bunnahabhain 2007 (Malts of Scotland, Brandy Hogshead, 55.1%)
4. Linkwood 16y (Best Dram, Sauternes Barrique, 55.4%)

Welche Tasting-Reihenfolge würdest du wählen (1–4) und warum?

Die ausführlichen Notes findest du in meinen Sonntags-Posts.

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#whisky
#whiskytasting
#singlemalt
#scotchwhisky
#whiskycommunity

This Sunday’s bottle is a fair exclusive I picked up at Whisky Spring (Schwetzingen): “Smoky Amber” from Tilo’s Fair(y) Tales by The Caskhound.
The series is made for whisky fairs only and the label “Der Wolf und die sieben Fässlein” is a playful nod to the classic german fairy tale.

What it is: an 18-year-old Blended Malt, fully matured in an Oloroso sherry cask, bottled at 50.5% (250 bottles). Composition (as shared): 60% Edrington Group single malts (Macallan/Highland Park/Glenrothes) + 40% Caol Ila 20+ years.

For me, the smoke stays subtle and woody — more ember-glow than peat blast — with the Oloroso acting as a warm, fruity frame.

Nose: soft woodsmoke, dried fruit, orange peel.
Palate: oily texture, gentle smoke, toffee-nut warmth.
Finish: warm embers, cocoa, dry oak.

SUBTLE WOODSMOKE: your sweet spot?

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

—

Diesen Sonntag: eine Messeabfüllung vom @the_caskhound , die ich bei Whisky Spring in Schwetzingen mitgenommen habe: „Smoky Amber“ aus Tilo’s Fair(y) Tales Reihe.
Die Reihe ist bewusst für Messen gemacht und nur dort erhältlich.

Was es ist: ein 18 Jahre alter Blended Malt, voll gereift im Oloroso Sherry Cask, abgefüllt mit 50,5% (250 Flaschen). Zusammensetzung laut Info: 60% Single Malts der Edrington Group (Macallan/Highland Park/Glenrothes) + 40% Caol Ila 20+ Jahre.

Für mich bleibt der Rauch dezent und holzig — eher Glut als Torfhammer — und der Oloroso rahmt das Ganze warm und fruchtig.

Nase: dezenter Holzrauch, Trockenfrucht, Orangenschale.
Gaumen: ölig, sanfter Rauch, Toffee-Nuss-Wärme.
Abgang: warme Glut, Kakao, trockene Eiche.

Dezenter Holzrauch: dein Sweet Spot?

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#whisky #scotchwhisky #sherrycask #whiskytasting #whiskycommunity

This Sunday’s bottle is a fair exclusive I picked up at Whisky Spring (Schwetzingen): “Smoky Amber” from Tilo’s Fair(y) Tales by The Caskhound.
The series is made for whisky fairs only and the label “Der Wolf und die sieben Fässlein” is a playful nod to the classic german fairy tale.

What it is: an 18-year-old Blended Malt, fully matured in an Oloroso sherry cask, bottled at 50.5% (250 bottles). Composition (as shared): 60% Edrington Group single malts (Macallan/Highland Park/Glenrothes) + 40% Caol Ila 20+ years.

For me, the smoke stays subtle and woody — more ember-glow than peat blast — with the Oloroso acting as a warm, fruity frame.

Nose: soft woodsmoke, dried fruit, orange peel.
Palate: oily texture, gentle smoke, toffee-nut warmth.
Finish: warm embers, cocoa, dry oak.

SUBTLE WOODSMOKE: your sweet spot?

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—

Diesen Sonntag: eine Messeabfüllung vom @the_caskhound , die ich bei Whisky Spring in Schwetzingen mitgenommen habe: „Smoky Amber“ aus Tilo’s Fair(y) Tales Reihe.
Die Reihe ist bewusst für Messen gemacht und nur dort erhältlich.

Was es ist: ein 18 Jahre alter Blended Malt, voll gereift im Oloroso Sherry Cask, abgefüllt mit 50,5% (250 Flaschen). Zusammensetzung laut Info: 60% Single Malts der Edrington Group (Macallan/Highland Park/Glenrothes) + 40% Caol Ila 20+ Jahre.

Für mich bleibt der Rauch dezent und holzig — eher Glut als Torfhammer — und der Oloroso rahmt das Ganze warm und fruchtig.

Nase: dezenter Holzrauch, Trockenfrucht, Orangenschale.
Gaumen: ölig, sanfter Rauch, Toffee-Nuss-Wärme.
Abgang: warme Glut, Kakao, trockene Eiche.

Dezenter Holzrauch: dein Sweet Spot?

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Neue Woche, neues Workbench Sample. Dieses Mal ein Bowmore Vault Edit und ich merke immer mehr: Bowmore wird zu einer meiner Lieblingsdestillerien. Dieses Profil ist genau mein Ding: Küste & Zitrus vorne, dahinter Eiche, Asche und Kohle als Rückgrat.

Eckdaten: Bowmore “Vault Edit” | Ex-Bourbon | 51,5% Vol. | „Atlantic Sea Salt“

Notes:
Nase: Seebrise/Brine • Mandarine • Vanille
Gaumen: Zitrusschale • Eichenwürze • Asche
Abgang: trockene Eiche • Kohle • Zitrusöl

Magst du die Kombi aus Zitrus + Kohle ?

#bowmore #islaywhisky #peatedwhisky #whiskyde tastingnotes

Kommentar-Boost Hashtags (optional):
whiskycommunity instawhisky whiskygram scotchwhisky singlemaltwhisky whiskyreview dramtime whiskylover islay whiskyphotography

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Neue Woche, neues Workbench Sample. Dieses Mal ein Bowmore Vault Edit und ich merke immer mehr: Bowmore wird zu einer meiner Lieblingsdestillerien. Dieses Profil ist genau mein Ding: Küste & Zitrus vorne, dahinter Eiche, Asche und Kohle als Rückgrat.

Eckdaten: Bowmore “Vault Edit” | Ex-Bourbon | 51,5% Vol. | „Atlantic Sea Salt“

Notes:
Nase: Seebrise/Brine • Mandarine • Vanille
Gaumen: Zitrusschale • Eichenwürze • Asche
Abgang: trockene Eiche • Kohle • Zitrusöl

Magst du die Kombi aus Zitrus + Kohle ?

#bowmore #islaywhisky #peatedwhisky #whiskyde tastingnotes

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Whisky Spring Schwetzingen 🥃🌸
Gewohnt tolle Messe, endlich wieder viele Freunde getroffen und mich einmal quer durchs Schwetzinger Schloss probiert.

Unter den vielen tollen Abfüllungen gabs zwei besondere Highlights für mich : Ein Bowmore 25 von @thewhiskycask_therumcask und ein Old Pulteney 17 von @drammorgroup .
Ein bisschen bereue ich es , den Pulteney 17 nicht doch mitgenommen zu haben. 😅

Und wie es sich für eine ordentliche Messe gehört endet sie bei @thespiritsalchemist und @alan_reid28 … dieses Mal an der gute Laune Front tatkräftig vom Nachbarstand und dem @the_caskhound unterstützt 😅

Freue mich schon auf die nächste @whisky_spring_schwetzingen

Wer war auch da und was war euer Dram des Tages?

#whiskyspring #schwetzingen #whiskymesse #whiskyfestival #whiskyfair

Whisky Spring Schwetzingen 🥃🌸
Gewohnt tolle Messe, endlich wieder viele Freunde getroffen und mich einmal quer durchs Schwetzinger Schloss probiert.

Unter den vielen tollen Abfüllungen gabs zwei besondere Highlights für mich : Ein Bowmore 25 von @thewhiskycask_therumcask und ein Old Pulteney 17 von @drammorgroup .
Ein bisschen bereue ich es , den Pulteney 17 nicht doch mitgenommen zu haben. 😅

Und wie es sich für eine ordentliche Messe gehört endet sie bei @thespiritsalchemist und @alan_reid28 … dieses Mal an der gute Laune Front tatkräftig vom Nachbarstand und dem @the_caskhound unterstützt 😅

Freue mich schon auf die nächste @whisky_spring_schwetzingen

Wer war auch da und was war euer Dram des Tages?

#whiskyspring #schwetzingen #whiskymesse #whiskyfestival #whiskyfair

Sunday pour from one of my favourite distilleries: **Glencadam**.
And I’m also a big fan of what @the_caskhound is putting out.

This Glencadam 14yo (Sauternes finish, 53.6%) takes a more earthy, spicy route than you might expect from a sweet wine cask — but the classic Sauternes touches still shine through.

Nose: honey and peach, backed by earthy spice and oak depth.
Palate: dense and powerful, peppered oak, with a gentle sweet-wine (the alcohol feels present, but well integrated).
Finish: honeyed warmth and lingering spicy oak.

Not a casual sipper — it asks for some time.
SAUTERNES FINISH: your thing?**

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

—

Sonntagsdram aus einer meiner Lieblingsdestillerien: Glencadam.
Und Ich finde auch, was The Caskhound rausbringt meistens echt lecker.

Dieser Glencadam 14 (Sauternes Finish, ~53,6%) geht deutlich erdiger und würziger nach vorn, als man es von einem zunächst von Süßwein-Fass erwarten würde — aber die typischen Sauternes-Noten sind trotzdem klar da.

Nase: Honig und Pfirsich, dazu erdige Würze und Eichen-Tiefe.
Gaumen: dicht und kraftvoll, pfeffrige Eiche, mit einer feinen Süßwein-Note (der Alkohol ist präsent, aber gut eingebunden).
Abgang: honigige Wärme und lange Eichenwürze.

Kein Whisky „für nebenbei“ — dem muss man was Zeit geben
.
SAUTERNES FINISH: dein Ding?

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#whisky #singlemalt #glencadam #caskstrength #sauternesfinish

Sunday pour from one of my favourite distilleries: **Glencadam**.
And I’m also a big fan of what @the_caskhound is putting out.

This Glencadam 14yo (Sauternes finish, 53.6%) takes a more earthy, spicy route than you might expect from a sweet wine cask — but the classic Sauternes touches still shine through.

Nose: honey and peach, backed by earthy spice and oak depth.
Palate: dense and powerful, peppered oak, with a gentle sweet-wine (the alcohol feels present, but well integrated).
Finish: honeyed warmth and lingering spicy oak.

Not a casual sipper — it asks for some time.
SAUTERNES FINISH: your thing?**

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—

Sonntagsdram aus einer meiner Lieblingsdestillerien: Glencadam.
Und Ich finde auch, was The Caskhound rausbringt meistens echt lecker.

Dieser Glencadam 14 (Sauternes Finish, ~53,6%) geht deutlich erdiger und würziger nach vorn, als man es von einem zunächst von Süßwein-Fass erwarten würde — aber die typischen Sauternes-Noten sind trotzdem klar da.

Nase: Honig und Pfirsich, dazu erdige Würze und Eichen-Tiefe.
Gaumen: dicht und kraftvoll, pfeffrige Eiche, mit einer feinen Süßwein-Note (der Alkohol ist präsent, aber gut eingebunden).
Abgang: honigige Wärme und lange Eichenwürze.

Kein Whisky „für nebenbei“ — dem muss man was Zeit geben
.
SAUTERNES FINISH: dein Ding?

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#whisky #singlemalt #glencadam #caskstrength #sauternesfinish

Wieder eine Woche rum, wieder ein neues Workbench Sample.
Diese Woche: Whisky of Voodoo “The High Priest” (8 Jahre) aus dem Portfolio von Brave New Spirits.

In der Nase ist das bei mir ganz klar Rotwein-Fasseiche: dunkle Rotfrucht, Traubenschale und trockenes Holz. Am Gaumen bleibt’s rotfruchtig und würzig, aber nicht ganz so intensiv rotweinbetont, wie es die Nase versprochen hat, eher etwas zurückhaltender mit Kakao und Eichenwürze. Im Abgang wird es trockener, leicht pfeffrig, mit schwindenden roten Früchten.

Eckdaten: 8 Jahre | 52,6% Vol. | 1st Fill Wine Barriques.

Frage: Magst du eine klare Note von Rotwein-Fasseiche im Whisky, oder ist dir das zu viel Fass?

#bravenewspirits #whiskyofvoodoo #winecask #singlemalt #whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay, lizenzfrei).

Wieder eine Woche rum, wieder ein neues Workbench Sample.
Diese Woche: Whisky of Voodoo “The High Priest” (8 Jahre) aus dem Portfolio von Brave New Spirits.

In der Nase ist das bei mir ganz klar Rotwein-Fasseiche: dunkle Rotfrucht, Traubenschale und trockenes Holz. Am Gaumen bleibt’s rotfruchtig und würzig, aber nicht ganz so intensiv rotweinbetont, wie es die Nase versprochen hat, eher etwas zurückhaltender mit Kakao und Eichenwürze. Im Abgang wird es trockener, leicht pfeffrig, mit schwindenden roten Früchten.

Eckdaten: 8 Jahre | 52,6% Vol. | 1st Fill Wine Barriques.

Frage: Magst du eine klare Note von Rotwein-Fasseiche im Whisky, oder ist dir das zu viel Fass?

#bravenewspirits #whiskyofvoodoo #winecask #singlemalt #whiskyde

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Workbench Sample: Teaninich 2009/2022 von Berry Bros & Rudd mit Tokaji Gonchi Finish. Hier steht der Süßwein klar im Vordergrund: Aprikose und Sultaninen, dazu eine feine, warme Süße. Am Gaumen kommen Pflaume, Vanille und Pfirsich, der Abgang bleibt weinfruchtig, würzig und angenehm lang.

Eckdaten: Teaninich | Berry Bros & Rudd (BR) | Single Cask | 2009–2022 | Hogshead + Tokaji Gonchi Finish | Cask #11087 | 55,1% Vol. | Whiskybase: WB218589

Notes:
Nase: Tokaji-Aprikose • Sultaninen • sanfter Rauch
Gaumen: Pflaume • Vanilleschote • Pfirsich
Abgang: Süßwein • Eichenwürze • lang

Welche Abfüllung mit Tokaji Gonchi Finish hattest du schon im Glas?

#teaninich #berrybrosandrudd #tokaji singlecask whiskyde

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay)

Workbench Sample: Teaninich 2009/2022 von Berry Bros & Rudd mit Tokaji Gonchi Finish. Hier steht der Süßwein klar im Vordergrund: Aprikose und Sultaninen, dazu eine feine, warme Süße. Am Gaumen kommen Pflaume, Vanille und Pfirsich, der Abgang bleibt weinfruchtig, würzig und angenehm lang.

Eckdaten: Teaninich | Berry Bros & Rudd (BR) | Single Cask | 2009–2022 | Hogshead + Tokaji Gonchi Finish | Cask #11087 | 55,1% Vol. | Whiskybase: WB218589

Notes:
Nase: Tokaji-Aprikose • Sultaninen • sanfter Rauch
Gaumen: Pflaume • Vanilleschote • Pfirsich
Abgang: Süßwein • Eichenwürze • lang

Welche Abfüllung mit Tokaji Gonchi Finish hattest du schon im Glas?

#teaninich #berrybrosandrudd #tokaji singlecask whiskyde

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Sunday dram in the vineyards: Linkwood 16 (Best Dram) from a 1st Fill Sauternes Barrique, bottled at 55.4%. Another proof (at least for me) that if you love wine-cask finishes/maturation, you almost automatically become a Linkwood fan. Linkwood just seems to work with wine finishes of all kinds — and here the rich Sauternes sweetness fits perfectly.
Nose: honeydew melon, gooseberry, apricot jam, plus spicy oak. Palate: white-wine sweetness with honey and vanilla, then a turn toward dry oak. Finish: forest honey and jammy fruit, with a strong oak-spice grip again.
Question: Which distillery is your best match for wine casks?
Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.

———————————————————-
 Sonntagsdram im Weinberg: Linkwood 16 (Best Dram) aus einem 1st Fill Sauternes Barrique, abgefüllt mit 55,4%. Wieder ein Beweis dafür, dass man als Fan von Weinfass-Finishes/Reifungen quasi automatisch auch ein Linkwood-Fan ist. Linkwood passt für mich in Kombination mit Weinfinishes jeder Art eigentlich immer — und auch hier passt die satte Süße vom Sauternes perfekt.
Nase: Honigmelone, Stachelbeere, Aprikosenmarmelade, dazu würzige Eiche. Gaumen: Weißwein-Süße mit Honig und Vanille und dann kommt trockene Eiche. Abgang: Waldhonig und marmeladige Frucht, dazu wieder starke Eichenwürze.

Welche Destillerie passt für dich am besten zum Weinfass?

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#whisky #singlemalt #linkwood #winecaskfinish #whiskytasting

Sunday dram in the vineyards: Linkwood 16 (Best Dram) from a 1st Fill Sauternes Barrique, bottled at 55.4%. Another proof (at least for me) that if you love wine-cask finishes/maturation, you almost automatically become a Linkwood fan. Linkwood just seems to work with wine finishes of all kinds — and here the rich Sauternes sweetness fits perfectly.
Nose: honeydew melon, gooseberry, apricot jam, plus spicy oak. Palate: white-wine sweetness with honey and vanilla, then a turn toward dry oak. Finish: forest honey and jammy fruit, with a strong oak-spice grip again.
Question: Which distillery is your best match for wine casks?
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———————————————————-
 Sonntagsdram im Weinberg: Linkwood 16 (Best Dram) aus einem 1st Fill Sauternes Barrique, abgefüllt mit 55,4%. Wieder ein Beweis dafür, dass man als Fan von Weinfass-Finishes/Reifungen quasi automatisch auch ein Linkwood-Fan ist. Linkwood passt für mich in Kombination mit Weinfinishes jeder Art eigentlich immer — und auch hier passt die satte Süße vom Sauternes perfekt.
Nase: Honigmelone, Stachelbeere, Aprikosenmarmelade, dazu würzige Eiche. Gaumen: Weißwein-Süße mit Honig und Vanille und dann kommt trockene Eiche. Abgang: Waldhonig und marmeladige Frucht, dazu wieder starke Eichenwürze.

Welche Destillerie passt für dich am besten zum Weinfass?

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#whisky #singlemalt #linkwood #winecaskfinish #whiskytasting

Workbench Sample Nummer 5 ist ein Glen Scotia. Für mich eine gelungene Abfüllung mit maritimem Rauch und einer schokoladigen Seite, dazu eine schöne Mineralität, die mich an feuchten Ton erinnert.

@glenscotiamalts | 2011 - 2025 | 1st Fill Bourbon Casks | medium peated | 50,0% Vol. | „Whiskyopolis / Campbeltown Saga“

Notes:
Nase: maritimer Torfrauch • Kakaopulver • gesalzene Limette
Gaumen: mineralische Ananas • gebrannter Zucker
Abgang: Rauch-Echo • gesalzenes Karamell • Zitrusschale

Frage: Kennst du einen Whisky, mit der Kombination aus Kakao und Töpferton?

#glenscotia #campbeltown #peatedwhisky #whiskyde #tastingnotes

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Workbench Sample Nummer 5 ist ein Glen Scotia. Für mich eine gelungene Abfüllung mit maritimem Rauch und einer schokoladigen Seite, dazu eine schöne Mineralität, die mich an feuchten Ton erinnert.

@glenscotiamalts | 2011 - 2025 | 1st Fill Bourbon Casks | medium peated | 50,0% Vol. | „Whiskyopolis / Campbeltown Saga“

Notes:
Nase: maritimer Torfrauch • Kakaopulver • gesalzene Limette
Gaumen: mineralische Ananas • gebrannter Zucker
Abgang: Rauch-Echo • gesalzenes Karamell • Zitrusschale

Frage: Kennst du einen Whisky, mit der Kombination aus Kakao und Töpferton?

#glenscotia #campbeltown #peatedwhisky #whiskyde #tastingnotes

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Premiere: Monthly Flight (Jan 2026) 🥃
Vier Drams aus meinen Januar Sonntags-Posts, ein imaginäres Tasting an einem Abend:

Die Whiskys:

1. Bowmore 11y (Old Particular, Single Cask, für deinwhisky.de)
2. Glasgow 1770 (Small Batch: Red Wine & Ruby Port Cask Finish)
3. Fettercairn 14y (Old Particular, Pineau des Charentes)
4. Ardbeg Eureka

Welche Tasting-Reihenfolge würdest du wählen (1–4)?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab 18+ und in Maßen genießen.
Musik: „Bar Noir“ von 99qtz (Pixabay).

#whisky #whiskytasting #singlemalt #scotchwhisky #whiskycommunity

Premiere: Monthly Flight (Jan 2026) 🥃
Vier Drams aus meinen Januar Sonntags-Posts, ein imaginäres Tasting an einem Abend:

Die Whiskys:

1. Bowmore 11y (Old Particular, Single Cask, für deinwhisky.de)
2. Glasgow 1770 (Small Batch: Red Wine & Ruby Port Cask Finish)
3. Fettercairn 14y (Old Particular, Pineau des Charentes)
4. Ardbeg Eureka

Welche Tasting-Reihenfolge würdest du wählen (1–4)?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab 18+ und in Maßen genießen.
Musik: „Bar Noir“ von 99qtz (Pixabay).

#whisky #whiskytasting #singlemalt #scotchwhisky #whiskycommunity

Loch Lomond with proper smoke, and here with a really nice finish: Croftengea First Fill Muscat Blanc Wine Barrique, bottled by bravenewspirits at 57.9%. Bright wine-cask fruit meets earthy smoke — a great combination.
Nose: white grape and floral honey, with a soft layer of smoke underneath. Palate: muscat sweetness meets peppered oak, then the peat turns more earthy. Finish: drying wine tannin, citrus peel, and glowing smoky embers.
And all of that with great design: the labels on the Cask Masters releases really do it for me.
Question: MUSCAT FINISH: know another bottling like this?
—————-
Loch Lomond mit ordentlich Rauch und hier mit einem schönen Finish: Croftengea First Fill Muscat Blanc Wine Barrique, abgefüllt von bravenewspirits mit 57,9%. Helle Weinfass-Frucht trifft auf erdigen Rauch — eine tolle Kombination.
Nase: helle Traube und floraler Honig, darunter eine sanfte Rauchschicht. Gaumen: Muscat-Süße trifft auf pfeffrige Eiche, dann wird der Rauch erdiger. Finish: trocknendes Weintannin, Zitrusschale und glimmende Rauch-Noten.
Und das alles mit tollem Design: Die Labels der Cask Masters Abfüllungen holen mich voll ab.
Frage: MUSCAT FINISH: kennst du eine andere Abfüllung damit?
Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you are of legal drinking age. Please drink in moderation.
 #whisky #singlemalt #peatedwhisky #caskstrength #winecaskfinish

Loch Lomond with proper smoke, and here with a really nice finish: Croftengea First Fill Muscat Blanc Wine Barrique, bottled by bravenewspirits at 57.9%. Bright wine-cask fruit meets earthy smoke — a great combination.
Nose: white grape and floral honey, with a soft layer of smoke underneath. Palate: muscat sweetness meets peppered oak, then the peat turns more earthy. Finish: drying wine tannin, citrus peel, and glowing smoky embers.
And all of that with great design: the labels on the Cask Masters releases really do it for me.
Question: MUSCAT FINISH: know another bottling like this?
—————-
Loch Lomond mit ordentlich Rauch und hier mit einem schönen Finish: Croftengea First Fill Muscat Blanc Wine Barrique, abgefüllt von bravenewspirits mit 57,9%. Helle Weinfass-Frucht trifft auf erdigen Rauch — eine tolle Kombination.
Nase: helle Traube und floraler Honig, darunter eine sanfte Rauchschicht. Gaumen: Muscat-Süße trifft auf pfeffrige Eiche, dann wird der Rauch erdiger. Finish: trocknendes Weintannin, Zitrusschale und glimmende Rauch-Noten.
Und das alles mit tollem Design: Die Labels der Cask Masters Abfüllungen holen mich voll ab.
Frage: MUSCAT FINISH: kennst du eine andere Abfüllung damit?
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 #whisky #singlemalt #peatedwhisky #caskstrength #winecaskfinish

Bier-Finishes sind eigentlich nicht mein Fall und ich bleibe lieber bei Weinfinishes. Aber hier bin ich echt froh es mal probiert zu haben, denn es funktioniert überraschend gut, weil der Whisky eine klare Basis mitbringt: typischer Ledaig-Rauch trifft auf Grapefruit-Zitrus und bekommt am Gaumen so einen harzigen Kiefern-Touch statt Hopfenbitterkeit.

Eckdaten: Mull’s Finest 10 Jahre | Vintage 2014, bottled 2025 | Grapefruit Sour IPA Cask Finish | 52,9% Vol. | Murray McDavid ( @bruehler_whiskyhaus Exclusive)

Notes:
Nase: Grapefruit-Zeste • Meerspray • Ledaig-Rauch
Gaumen: saure Zitrus • Kiefernharz • Honigmalz
Abgang: Grapefruit-Schale • Salz • erdiger Rauch

Kennst du eine Abfüllung, bei der Kiefernharz/harzige Noten im Whisky durch kommen?

#ledaig #murraymcdavid #beerfinish #whiskyde #caskfinish

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Bier-Finishes sind eigentlich nicht mein Fall und ich bleibe lieber bei Weinfinishes. Aber hier bin ich echt froh es mal probiert zu haben, denn es funktioniert überraschend gut, weil der Whisky eine klare Basis mitbringt: typischer Ledaig-Rauch trifft auf Grapefruit-Zitrus und bekommt am Gaumen so einen harzigen Kiefern-Touch statt Hopfenbitterkeit.

Eckdaten: Mull’s Finest 10 Jahre | Vintage 2014, bottled 2025 | Grapefruit Sour IPA Cask Finish | 52,9% Vol. | Murray McDavid ( @bruehler_whiskyhaus Exclusive)

Notes:
Nase: Grapefruit-Zeste • Meerspray • Ledaig-Rauch
Gaumen: saure Zitrus • Kiefernharz • Honigmalz
Abgang: Grapefruit-Schale • Salz • erdiger Rauch

Kennst du eine Abfüllung, bei der Kiefernharz/harzige Noten im Whisky durch kommen?

#ledaig #murraymcdavid #beerfinish #whiskyde #caskfinish

Unbezahlte Werbung wegen Markennennung. Alkohol nur ab 18 und bitte verantwortungsvoll in Maßen genießen. Musik: “Inspiring Inspirational Background Music” by SigmaMusicArt (Pixabay).

Smoke, charcoal, and a bottle that just belongs by the fire. 🔥
@ardbeg Eureka is a fun one — it was created for the Ardbeg Committee and celebrates 25 years of the Committee. The idea: a special release shaped by what the Committee loves most about Ardbeg — that punchy mix of citrus + soot + sea spray, with sweet edges underneath.

Nose: lemon oil, salty sea air, sooty smoke.
Palate: smoked citrus, black pepper, a touch of anise.
Finish: tarry peat, salted caramel, eucalyptus freshness.

ARDBEG COMMITTEE: Your no.1 release?
—
Rauch, Glut und genau so eine Flasche, die einfach ans Feuer gehört. 🔥
Ardbeg Eureka ist eine richtig schöne Committee-Abfüllung — gemacht zum 25-jährigen Jubiläum des Ardbeg Committees. Die Idee dahinter: ein Release, das sich daran orientiert, was die Community an Ardbeg besonders feiert — dieser klare Mix aus **Zitrus, Rußrauch und Meeresbrise**, mit einer kleinen süßen Kante darunter.

Nase: Zitronenöl, salzige Seeluft, Rußrauch.
Gaumen: geräucherte Zitrusfrucht, schwarzer Pfeffer, ein Hauch Anis.
Finish: teerig-rauchig, salted caramel, etwas Eukalyptus-Frische.

ARDBEG COMMITTEE: Was ist dein nr.1 Release?

Unbezahlte Werbung. Alkohol nur ab gesetzlichem Mindestalter und in Maßen genießen.

Unpaid advertisement. Enjoy alcohol responsibly and only if you’re of legal drinking age.

#ardbeg #ardbegcommittee #islaywhisky #peatedwhisky #whiskycommunity

Smoke, charcoal, and a bottle that just belongs by the fire. 🔥
@ardbeg Eureka is a fun one — it was created for the Ardbeg Committee and celebrates 25 years of the Committee. The idea: a special release shaped by what the Committee loves most about Ardbeg — that punchy mix of citrus + soot + sea spray, with sweet edges underneath.

Nose: lemon oil, salty sea air, sooty smoke.
Palate: smoked citrus, black pepper, a touch of anise.
Finish: tarry peat, salted caramel, eucalyptus freshness.

ARDBEG COMMITTEE: Your no.1 release?
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Rauch, Glut und genau so eine Flasche, die einfach ans Feuer gehört. 🔥
Ardbeg Eureka ist eine richtig schöne Committee-Abfüllung — gemacht zum 25-jährigen Jubiläum des Ardbeg Committees. Die Idee dahinter: ein Release, das sich daran orientiert, was die Community an Ardbeg besonders feiert — dieser klare Mix aus **Zitrus, Rußrauch und Meeresbrise**, mit einer kleinen süßen Kante darunter.

Nase: Zitronenöl, salzige Seeluft, Rußrauch.
Gaumen: geräucherte Zitrusfrucht, schwarzer Pfeffer, ein Hauch Anis.
Finish: teerig-rauchig, salted caramel, etwas Eukalyptus-Frische.

ARDBEG COMMITTEE: Was ist dein nr.1 Release?

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Octomore bleibt Octomore: dichter Rauch, dazu Rotfrucht und Eichenwürze. In der Nase Leder und rote Johannisbeere, am Gaumen getoastete Eiche und Kaffeenote, im Finish Holzkohle, Salz und erdiger Rauch.

Eckdaten: Octomore 14.2 | 5 Jahre | Wine Casks (u.a. Amarone) | 128,9 PPM | 57,7% Vol.

Kennst du einen rauchigen Malt, bei dem rote Früchte und Rauch gut zusammenspielt?

#octomore #peatedwhisky #caskstrength #whiskyde #islaywhisky

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Octomore bleibt Octomore: dichter Rauch, dazu Rotfrucht und Eichenwürze. In der Nase Leder und rote Johannisbeere, am Gaumen getoastete Eiche und Kaffeenote, im Finish Holzkohle, Salz und erdiger Rauch.

Eckdaten: Octomore 14.2 | 5 Jahre | Wine Casks (u.a. Amarone) | 128,9 PPM | 57,7% Vol.

Kennst du einen rauchigen Malt, bei dem rote Früchte und Rauch gut zusammenspielt?

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Another week, another whisky that’s „seen a wine cask“.

This Fettercairn 14 Years (Douglas Laing, Old Particular) fits the winter setting perfectly, quiet in style, warm in detail.

Nose: honeyed apricot and grape must, wrapped in vanilla oak.
Palate: orchard fruit first, then gentle wine sweetness, kept in line by ginger spice.
Finish: dried fruit, soft tannin, and a clean citrus-peel fade.

For cold days: oak spice finish or fruit warmth?

—

Wie letzte Woche: wieder ein Whisky, der „ein Weinfass gesehen hat“
Dieser Fettercairn 14 Jahre (Douglas Laing, Old Particular) passt in die Winterkulisse wie gemacht, ruhig im Charakter, warm im Detail.

Nase: honigige Aprikose und Traubenmost, dazu Vanille und Eiche.
Gaumen: Obstgartenfrucht zuerst, dann eine feine Weinsüße, gehalten von Ingwerwürze.
Finish: Trockenfrucht, sanftes Tannin und ein klarer Zitrusschalen-Ausklang.

Für kalte Tage: lieber Eichenwürze im Finish oder Fruchtwärme?

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#singlemalt #whiskyreview #independentbottler #winecaskfinish #whiskyphotography

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Nose: honeyed apricot and grape must, wrapped in vanilla oak.
Palate: orchard fruit first, then gentle wine sweetness, kept in line by ginger spice.
Finish: dried fruit, soft tannin, and a clean citrus-peel fade.

For cold days: oak spice finish or fruit warmth?

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Wie letzte Woche: wieder ein Whisky, der „ein Weinfass gesehen hat“
Dieser Fettercairn 14 Jahre (Douglas Laing, Old Particular) passt in die Winterkulisse wie gemacht, ruhig im Charakter, warm im Detail.

Nase: honigige Aprikose und Traubenmost, dazu Vanille und Eiche.
Gaumen: Obstgartenfrucht zuerst, dann eine feine Weinsüße, gehalten von Ingwerwürze.
Finish: Trockenfrucht, sanftes Tannin und ein klarer Zitrusschalen-Ausklang.

Für kalte Tage: lieber Eichenwürze im Finish oder Fruchtwärme?

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@wood.wine.whisky

Einblicke in Whisky, Holz und besondere Abfüllungen

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